BiologiqueKUlinarik à Schlossgut Oberambach

Bio - sain - régional

So viel sei gesagt: Wir servieren täglich wechselnde frische, regionale und saisonale Speisen! Gemüse und Kräuter stammen überwiegend aus eigenen und benachbarten Anbaubetrieben. Wenn verfügbar verwenden wir regionale Lebensmittel von Anbauverbänden wie Bioland, Naturland oder Demeter! Heimischer Fisch kommt vom Starnberger See, Wild aus hiesiger Jagd und Fleisch aus dem Landkreis.

Seit 2018 bieten wir mittags ausschließlich vegetarische oder vegane Speisen an. Auch damit leisten wir einen wichtigen Beitrag für unsere Umwelt. Die Kontrollstelle DE-ÖKO-006 kontrolliert uns regelmäßig nach den EU-Bio-Richtlinien. Seit 2003 sind wir ein zertifizierter Biobetrieb, außerdem empfohlen von Bioland und Mitglied bei den Biohotels.

Khachoir

et légumes

«De la ferme à la table» est notre devise, la manipulation respectueuse de nos aliments de haute qualité est notre devise. En travaillant avec nos agriculteurs, bouchers et pêcheurs locaux, nous minimisons les voies de transport.
Cela garantit une saisonnalité et une fraîcheur absolue, de sorte que les vitamines vont directement dans votre assiette. Nous serions heureux de visiter avec vous notre autoculture certifiée Demeter.

Nous garantissons un plaisir à 100% avec une cuisine 100% biologique.
Les concombres, les tomates, les poivrons, la laitue, les carottes, les haricots, les herbes, les courgettes et tout ce qui vient dans l'assiette proviennent également de notre propre culture Demeter.

Il ne devient ni plus frais ni plus régional!

La satisfaction de nos clients est la chose la plus importante pour nous. Nous vous demandons donc de nous informer des allergies et intolérances alimentaires avant de réserver. Comme il n'y a pas de cuisine séparée sans gluten dans notre maison, nous ne sommes malheureusement pas en mesure de proposer des plats adaptés aux cœliaques. Merci pour votre compréhension.

R.estaurant dans

Conservatoire, voûte et terrasse ensoleillée

Restaurant

Horaires d'ouverture

Petit-déjeuner bio vital *
Du lundi au vendredi: de 7 h à 10 h
Samedi, dimanche et jours fériés: 7h30 - 10h00

Déjeuner végétarien *
Repas chauds quotidiens: 12h00 - 14h30

Dîner*
Repas chauds quotidiens: 18 h 00-20 h 30

Barbecue de cour de notre gril fumeur *
Mai - octobre, tous les jeudis
18 h 30 à 21 h 00

Café et fait maisongâteau
Tous les jours de 14 h 30 à 17 h 00

* Veuillez réserver au Tél. 08177-9323

Cour BbQ

dans notre café en plein air

Profitez d'un barbecue dans la cour avec de la bière biologique de Haderner-Bräu, du feu et de la musique live dans notre ancienne auberge.

De mai à octobre, notre chef vous propose des plats du fumeur tous les jeudis et quel que soit le temps: viande, poisson bio et une variante vegan cuisent au feu de bois pendant des heures à chaleur modérée.

Les ingrédients du buffet d'entrée et d'accompagnement sont purement biologiques et proviennent principalement de notre propre champ de légumes. Un délicieux dessert clôt la soirée.

De plus, vous pouvez bien sûr déguster une bière fraîche tous les jours sur notre terrasse ensoleillée avec vue sur les Alpes.

gâteau

Fait maison

Doux rafraîchissement entre les deux: des gâteaux faits maison tous les jours. Après une promenade au bord du lac ou pendant la pause conférence, offrez-vous un délicieux morceau de gâteau fait maison avec des ingrédients de haute qualité de notre boulangerie biologique.

Sur notre terrasse ensoleillée, dans le jardin d'hiver ou dans le café du château, vous pouvez choisir entre différents gâteaux entre 14h30 et 17h00, le week-end, il existe également une variante vegan.

Qu'il s'agisse de crumble aux prunes, de graines de pavot, de citron ou de cheesecake à la mandarine - nous serons heureux d'adoucir votre après-midi ou votre précieuse pause de réunion.

jeûne de base

selon la méthode Wacker

Dans le stress quotidien de la vie quotidienne, de nombreuses personnes manquent de temps pour accorder l'attention nécessaire à leur alimentation. Pour cette raison, nous proposons une cure de jeûne de base qui vous aide à préparer le terrain pour un mode de vie sain en permanence.

à partir de XX €, - prix par chambre

• Télé à écran plat
• Téléphone, radio
• En sécurité
• une baignoire / douche, des toilettes, un sèche-cheveux
• un peignoir et des chaussons
• Parquet en bois non traité
• Système de veille de WMS
• La plupart du chauffage mural enduit d'argile
(compatible avec les allergies)
pour un climat ambiant particulièrement équilibré
• Réduction de l'électrosmog grâce à des câbles électriques blindés
& Isolation secteur (interrupteur bonne nuit)
• Lit bébé sur demande

Taille de la chambre: 20m2

Pour tous ceux qui ont besoin de deux salles de bain et de deux lits séparés, nous proposons deux chambres simples pour le prix d'une chambre double standard. Réservable uniquement sur demande individuelle par e-mail ou téléphone.

De nombreux extras agréables sont déjà inclus dans le prix de la chambre. Les services tout compris peuvent être trouvés ICI

Occupation min.: 1 adulte
Occupation maximale: 2 adultes ou 1 adulte. + 2 enfants

Vorsorgemaßnahmen zum Corona-Virus in unserem Restaurant

Sehr geehrter Gast,
wir freuen uns sehr, Sie in unserem Restaurant begrüßen zu dürfen. Da Ihre Sicherheit und Ihr Wohlbefinden für uns an erster Stelle stehen, haben wir eigens ein Hygienekonzept entwickelt, welches alle Vorgaben des Bundes, der Länder, der Kommune und der WHO einhält. Speziell für unseren Restaurantbereich gelten folgende Regelungen:

Bitte warten Sie vor unserem Restaurant, ein Mitarbeiter führt Sie sehr gerne zu Ihrem Tisch.

Bitte tragen Sie beim Betreten des Restaurants sowie beim Verlassen Ihres Platzes stets eine FFP2-Maske. Während Sie an Ihrem Platz sitzen, dürfen Sie Ihre Maske ablegen.

Alle unsere Mitarbeiter in den Restaurants bedienen Sie mit einer medizinischen Maske.

Das gesamte auf dem Tisch befindliche Geschirr und Besteck wurde auf mindestens 60 Grad gereinigt.

Die Ihnen gereichten Speisekarten werden regelmäßig gereinigt.

Das Frühstück wird Ihnen als Selbstbedienungsbuffet angeboten. Bitte tragen Sie bei Verlassen Ihres Tisches zu jeder Zeit Ihre FFP2-Masken sowie die bereitgestellten Handschuhe und beachten Sie die maximale Personenzahl im Buffetraum. Ebenso sind im Buffetbereich Abstandsmarkierungen sowie ein Spuckschutz angebracht.

Gerne haben Sie die Möglichkeit, Ihr Essen bei rechtzeitiger Anmeldung zu bestellen.

Alle Plätze im Restaurant werden vor und nach Ihrem Besuch gründlich gereinigt und desinfiziert.