BiologiqueKUlinarik à Schlossgut Oberambach

Bio - sain - régional

So viel sei gesagt: Wir servieren täglich wechselnde frische, regionale und saisonale Speisen! Gemüse und Kräuter stammen überwiegend aus eigenen und benachbarten Anbaubetrieben. Wenn verfügbar verwenden wir regionale Lebensmittel von Anbauverbänden wie Bioland, Naturland oder Demeter! Heimischer Fisch kommt vom Starnberger See, Wild aus hiesiger Jagd und Fleisch aus dem Landkreis.

Seit 2018 bieten wir mittags ausschließlich vegetarische oder vegane Speisen an. Auch damit leisten wir einen wichtigen Beitrag für unsere Umwelt. Die Kontrollstelle DE-ÖKO-006 kontrolliert uns regelmäßig nach den EU-Bio-Richtlinien. Seit 2003 sind wir ein zertifizierter Biobetrieb, außerdem empfohlen von Bioland und Mitglied bei den Biohotels.

Khachoir

et légumes

«De la ferme à la table» est notre devise, la manipulation respectueuse de nos aliments de haute qualité est notre devise. En travaillant avec nos agriculteurs, bouchers et pêcheurs locaux, nous minimisons les voies de transport.
Cela garantit une saisonnalité et une fraîcheur absolue, de sorte que les vitamines vont directement dans votre assiette. Nous serions heureux de visiter avec vous notre autoculture certifiée Demeter.

Nous garantissons un plaisir à 100% avec une cuisine 100% biologique.
Les concombres, les tomates, les poivrons, la laitue, les carottes, les haricots, les herbes, les courgettes et tout ce qui vient dans l'assiette proviennent également de notre propre culture Demeter.

Il ne devient ni plus frais ni plus régional!

La satisfaction de nos clients est la chose la plus importante pour nous. Nous vous demandons donc de nous informer des allergies et intolérances alimentaires avant de réserver. Comme il n'y a pas de cuisine séparée sans gluten dans notre maison, nous ne sommes malheureusement pas en mesure de proposer des plats adaptés aux cœliaques. Merci pour votre compréhension.

R.estaurant dans

Conservatoire, voûte et terrasse ensoleillée

Restaurant

Öffnungszeiten

Petit-déjeuner bio vital *
Du lundi au vendredi: de 7 h à 10 h
Samstag, Sonn- und Feiertag: 07:30 – 10:00 Uhr

Dîner*
Donnerstag: Hof BBQ: 18:00 – 21:00 Uhr
Dienstag, Mitwoch, Freitag & Samstag: A la Carte: 18:00 – 20:30 Uhr

Kaffee und gâteau
Dienstag bis Samstag 14:30 – 17:00

Picknickwiese
jeden Sonntag von 12:00 – 20:30

Ruhetag
Sonntag & Montag

* Veuillez réserver au Tél. 08177-9323

Cour BbQ

Jeden Donnerstag ist bei uns Barbecue-Zeit im Schlossgut Oberambach – und das ganzjährig bei jedem Wetter.

Dann brutzeln Bio-Fleisch und -Fisch von regionalen Händlern stundenlang bis zur Perfektion über dem Holzfeuer im Smoker. Natürlich dürfen vegane Alternativen wie Grillgemüse vom Feld, dampfende Ofenkartoffeln und verschiedene Sorten Tofu nicht fehlen. Dazu gibt es ein buntes Salatbuffet, Brezen und Hausbrot aus der Bio-Bäckerei.

Die Zutaten für das Vorspeisen- und Beilagen-Buffet sind rein biologisch und stammen größtenteils von unserem Gemüsefeld. Eine köstliche Nachspeise rundet den Abend ab.

Für die richtige Sommerabendstimmung sorgt von Mai bis Oktober unser Haus- und Hofmusiker Erik Berthold mit seiner Gitarre.

gâteau

Fait maison

Doux rafraîchissement entre les deux: des gâteaux faits maison tous les jours. Après une promenade au bord du lac ou pendant la pause conférence, offrez-vous un délicieux morceau de gâteau fait maison avec des ingrédients de haute qualité de notre boulangerie biologique.

Sur notre terrasse ensoleillée, dans le jardin d'hiver ou dans le café du château, vous pouvez choisir entre différents gâteaux entre 14h30 et 17h00, le week-end, il existe également une variante vegan.

Qu'il s'agisse de crumble aux prunes, de graines de pavot, de citron ou de cheesecake à la mandarine - nous serons heureux d'adoucir votre après-midi ou votre précieuse pause de réunion.