BiologiqueKcuisine au Schlossgut Oberambach

Bio - sain - régional

So viel sei gesagt: Wir servieren täglich wechselnde frische, regionale und saisonale Speisen! Gemüse und Kräuter stammen überwiegend aus eigenen und benachbarten Anbaubetrieben. Wenn verfügbar verwenden wir regionale Lebensmittel von Anbauverbänden wie Bioland, Naturland oder Demeter! Heimischer Fisch kommt vom Starnberger See, Wild aus hiesiger Jagd und Fleisch aus dem Landkreis.

Seit 2018 bieten wir mittags ausschließlich vegetarische oder vegane Speisen an. Auch damit leisten wir einen wichtigen Beitrag für unsere Umwelt. Die Kontrollstelle DE-ÖKO-006 kontrolliert uns regelmäßig nach den EU-Bio-Richtlinien. Seit 2003 sind wir ein zertifizierter Biobetrieb, außerdem empfohlen von Bioland und Mitglied bei den Biohotels.

Khachoir

et légumes

"De la ferme à la table" est notre devise, la manipulation respectueuse de nos aliments de haute qualité est notre devise. En travaillant avec nos agriculteurs, bouchers et pêcheurs locaux, nous minimisons les voies de transport.
Cela garantit une saisonnalité et une fraîcheur absolue, pour que les vitamines aillent directement dans votre assiette. Nous serions ravis de visiter avec vous notre ferme certifiée Demeter.

Nous vous garantissons 100% de plaisir avec une cuisine 100% bio.
Les concombres, les tomates, les poivrons, la laitue, les carottes, les haricots, les herbes, les courgettes et tout le reste de l'assiette proviennent également de notre propre culture Demeter.

Il n'y a pas plus frais ou plus régional !

La satisfaction de nos clients est la chose la plus importante pour nous. Nous vous demandons donc de nous informer des allergies et intolérances alimentaires avant de réserver. Comme il n'y a pas de cuisine séparée sans gluten dans notre maison, nous ne pouvons malheureusement pas proposer de plats adaptés à la maladie coeliaque. Merci pour votre compréhension.

R.restaurant dans

Véranda, voûte et terrasse ensoleillée

Restaurant

Horaires d'ouvertures

NEU: sonntags haben wir wieder von 12:00-18:00 Uhr geöffnet, mit durchgehend warmer Küche!

Petit-déjeuner bio vitalité*
Lundi – Vendredi : 7h00 – 10h00
Samedi, dimanche et jours fériés : 7h30 – 10h00

Mittagessen Dienstag-Samstag: 12:00 – 14:30 Uhr, Sonntag bis 18:00 Uhr durchgehend!

Dîner*
Jeudi:BBQ dans la cour : 18 h 00 – 20 h 30
Mardi, mercredi, vendredi et samedi :A la carte : 18h00 – 20h30

café etgâteau
Dienstag bis Sonnstag 14:30 – 17:00

jour de repos
Lundi

*Veuillez réserver au tél.08177-9323

Barbecue de jardin

Chaque jeudi, c'est l'heure du barbecue au Schlossgut Oberambach - toute l'année, quel que soit le temps.

Puis les viandes et poissons bio des négociants régionaux grésillent pendant des heures à la perfection au feu de bois dans le fumoir. Bien sûr, les alternatives végétaliennes telles que les légumes grillés du champ, les pommes de terre cuites à la vapeur et les différents types de tofu ne devraient pas manquer. Il y a aussi un buffet de salades colorées, des bretzels et du pain maison de la boulangerie bio.

Les ingrédients du buffet d'entrées et d'accompagnements sont purement biologiques et proviennent pour la plupart de notre champ de légumes. Un délicieux dessert clôture la soirée.

Nos musiciens de maison et de cour assurent la bonne ambiance des soirées d'été de mai à octobreEric Bertoldavec sa guitare.

gâteau

fait maison

Rafraîchissement sucré entre les deux : gâteaux faits maison tous les jours. Après une balade au bord du lac ou pendant la pause conférence, offrez-vous une délicieuse part de gâteau maison avec des ingrédients de qualité issus de notre boulangerie bio.

Sur notre terrasse ensoleillée, dans le jardin d'hiver ou dans le café du château, vous pouvez choisir entre différents gâteaux entre 14 h 30 et 17 h 00. Il existe également une version végétalienne le week-end.

Qu'il s'agisse de crumble aux prunes, de citron aux graines de pavot ou de gâteau au fromage à la mandarine - nous sommes heureux d'adoucir votre après-midi ou votre précieuse pause de réunion.