Bio-Kulinarik im Schlossgut Oberambach

Bio – Gesund – Regional

So viel sei gesagt: Wir servieren täglich wechselnde frische, regionale und saisonale Speisen! Gemüse und Kräuter stammen überwiegend aus eigenen und benachbarten Anbaubetrieben. Wenn verfügbar verwenden wir regionale Lebensmittel von Anbauverbänden wie Bioland, Naturland oder Demeter! Heimischer Fisch kommt vom Starnberger See, Wild aus hiesiger Jagd und Fleisch aus dem Landkreis.

Seit 2018 bieten wir mittags ausschließlich vegetarische oder vegane Speisen an. Auch damit leisten wir einen wichtigen Beitrag für unsere Umwelt. Die Kontrollstelle DE-ÖKO-006 kontrolliert uns regelmäßig nach den EU-Bio-Richtlinien. Seit 2003 sind wir ein zertifizierter Biobetrieb, außerdem empfohlen von Bioland und Mitglied bei den Biohotels.

Kräuter

und Gemüse

„Farm to table“ heißt unser Motto, der respektvolle Umgang mit unseren hochwertigen Lebensmitteln ist unsere Devise. Durch die Zusammenarbeit mit unseren örtlichen Bauern, Metzgern und Fischern minimieren wir die Transportwege.
Das garantiert Saisonalität und absolute Frische, so wandern die Vitamine direkt auf Ihren Teller. Gerne besuchen wir gemeinsam mit Ihnen unseren Demeter-zertifizierte Eigenanbau.

Wir garantieren 100% Genuss mit 100% biologischer Küche.
Gurken, Tomaten, Paprika, Salat, Karotten, Bohnen, Kräuter, Zucchini und alles was sonst auf den Teller kommt, stammen auch aus unserem eigenen Demeter-Anbau.

Frischer und regionaler geht es nicht!

Die Zufriedenheit unserer Gäste ist das wichtigste für uns. Deshalb bitten wir Sie, uns vor Ihrer Buchung über Allergien und Lebensmittelunverträglichkeiten zu informieren. Da sich in unserem Haus keine separate glutenfreie Küche befindet, können wir leider keine zöliakiegerechten Speisen anbieten. Danke für Ihr Verständnis.

Restaurant im

Wintergarten, Gewölbe und Sonnenterrasse

Restaurant

Öffnungszeiten

Vitales Biofrühstück*
Montag – Freitag: 07:00 – 10:00 Uhr
Samstag, Sonn- und Feiertag: 07:30 – 10:30 Uhr

Mittagessen
Dienstag-Samstag: 12:00 – 14:30 Uhr,

Abendessen*
Donnerstag: Exclusives Mehrgänge-Menü zur Wahl Fleisch / Fisch / vegetarisch bzw. vegan; 3 -Gang / 4-Gang / 5-Gang (bitte bis 12 Uhr reservieren/auswählen an Rezeptur)
Dienstag, Mittwoch, Freitag & Samstag: A la Carte: 18:00 – 20:30 Uhr

Kaffee und Kuchen
Dienstag bis Samstag 14:30 – 17:00

Ruhetage
Sonntag & Montag

*Bitte reservieren Sie unter Tel. 08177-9323

Hof-BBQ

Jeden Donnerstag im Sommer – Mai bis Oktober – ist bei uns Barbecue-Zeit im Schlossgut Oberambach – und das bei jedem Wetter.

Dann brutzeln Bio-Fleisch und -Fisch von regionalen Händlern stundenlang bis zur Perfektion über dem Holzfeuer im Smoker. Natürlich dürfen vegane Alternativen wie Grillgemüse vom Feld, dampfende Ofenkartoffeln und verschiedene Sorten Tofu nicht fehlen. Dazu gibt es ein buntes Salatbuffet, Brezen und Hausbrot aus der Bio-Bäckerei.

Die Zutaten für das Vorspeisen- und Beilagen-Buffet sind rein biologisch und stammen größtenteils von unserem Gemüsefeld. Eine köstliche Nachspeise rundet den Abend ab.

Für die richtige Sommerabendstimmung sorgt von Mai bis Oktober unser Haus- und Hofmusiker Erik Berthold mit seiner Gitarre.

Kuchen

Hausgebacken

Süße Stärkung zwischendurch: Täglich hausgebackene Kuchen. Gönnen Sie sich nach einem Spaziergang am See oder in der Tagungspause ein köstliches Stück selbstgebackenen Kuchen mit hochwertigen Zutaten aus unserer Bio-Bäckerei.

Auf unserer Sonnenterrasse, im Wintergarten oder im Schlosscafé wählen Sie zwischen 14:30 und 17:00 Uhr zwischen verschiedenen Kuchen, am Wochenende gibt es auch eine vegane Variante.

Egal ob Zwetschken-Streusel-, Mohn-Zitronen- oder Mandarinen-Käsekuchen – wir versüßen gerne Ihren Nachmittag bzw. Ihre wertvolle Meeting-Pause.