OrgánicoKDelicias culinarias en Schlossgut Oberambach

Orgánico – saludable – regional

Se puede decir lo siguiente: ¡servimos platos frescos, regionales y de temporada que cambian todos los días! Las verduras y hierbas proceden principalmente de nuestras granjas y de las vecinas. Cuando están disponibles, utilizamos alimentos regionales de asociaciones de cultivo como Bioland, Naturland o Demeter. El pescado local procede del lago Starnberg, la caza de la zona y la carne de la zona.

Desde 2018 solo ofrecemos platos vegetarianos o veganos para el almuerzo. De esta manera también hacemos una importante contribución a nuestro medio ambiente. El organismo de control DE-ÖKO-006 nos controla periódicamente según las directrices ecológicas de la UE. Somos una empresa ecológica certificada desde 2003, recomendada también por Bioland y miembro de Biohotels.

Khelicóptero

y vegetales

"De la granja a la mesa" es nuestro lema, y tratar nuestra comida de alta calidad con respeto es nuestro lema. Al trabajar con nuestros agricultores, carniceros y pescadores locales, minimizamos las rutas de transporte.
Esto garantiza la estacionalidad y la frescura absoluta, por lo que las vitaminas van directamente a tu plato. Estaremos encantados de visitar con usted nuestro cultivo doméstico certificado Demeter.

Te garantizamos el 100% de disfrute con una cocina 100% ecológica.
Pepinos, tomates, pimientos, lechugas, zanahorias, judías, hierbas, calabacines y todo lo que hay en su plato también procede de nuestro propio cultivo Demeter.

¡No podría ser más fresco ni más regional!

La satisfacción de nuestros huéspedes es lo más importante para nosotros. Por ello le rogamos que nos informe sobre cualquier alergia e intolerancia alimentaria antes de reservar. Como en nuestra casa no disponemos de una cocina independiente sin gluten, lamentablemente no podemos ofrecer platos aptos para celíacos. Gracias por su comprensión.

R.restaurante en

Jardín de invierno, bóveda y solárium.

Restaurante

horario de apertura

Desayuno orgánico vital*
Lunes - Viernes: 7:00 am - 10:00 am
Samstag, Sonn- und Feiertag: 07:30 – 10:30 Uhr

Almuerzo
Dienstag-Samstag: 12:00 – 14:30 Uhr,

Cena*
Jueves: Hof BBQ: 18:00 – 20:30 Uhr (Mai- Oktober), Überraschungsmenü zur Wahl Fleisch / Fisch / vegetarisch bzw. vegan; 3 -Gang / 4-Gang / 5-Gang (NOV-APR)
Dienstag, Mittwoch, Freitag & Samstag:A la carta: 18:00 – 20:30 h

café ypastel
Dienstag bis Samstag 14:30 – 17:00

Ruhetage
Sonntag & Montag

*Por favor reserve llamando al Tel.08177-9323

barbacoa de granja

Todos los jueves es hora de hacer barbacoas en Schlossgut Oberambach, durante todo el año, independientemente del tiempo que haga.

A continuación, la carne y el pescado ecológicos de los comerciantes regionales chisporrotean perfectamente sobre el fuego de leña en el ahumador durante horas. Por supuesto, no deben faltar alternativas veganas como verduras del campo asadas, patatas al horno al vapor y varios tipos de tofu. También se ofrece un colorido bufé de ensaladas, pretzels y pan casero de la panadería ecológica.

Los ingredientes del buffet de entrantes y guarniciones son puramente ecológicos y proceden en su mayor parte de nuestro huerto. Un delicioso postre completa la velada.

Nuestros músicos de la casa y de la corte garantizan el ambiente perfecto para las noches de verano de mayo a octubre.Erik Bertholdcon su guitarra.

pastel

casero

Dulce refrigerio en el medio: pasteles caseros todos los días. Después de un paseo por el lago o durante la pausa de la conferencia, deléitese con un delicioso trozo de tarta casera con ingredientes de alta calidad de nuestra panadería orgánica.

En nuestra terraza, en el jardín de invierno o en la cafetería del castillo podrá elegir entre diferentes pasteles entre las 14:30 y las 17:00 horas. También hay una versión vegana los fines de semana.

No importa si se trata de crumble de ciruela, limón con semillas de amapola o tarta de queso con mandarina: estaremos encantados de endulzar su tarde o su valiosa pausa para la reunión.