BiologicoKcucina allo Schlossgut Oberambach

Biologico - salutare - regionale

So viel sei gesagt: Wir servieren täglich wechselnde frische, regionale und saisonale Speisen! Gemüse und Kräuter stammen überwiegend aus eigenen und benachbarten Anbaubetrieben. Wenn verfügbar verwenden wir regionale Lebensmittel von Anbauverbänden wie Bioland, Naturland oder Demeter! Heimischer Fisch kommt vom Starnberger See, Wild aus hiesiger Jagd und Fleisch aus dem Landkreis.

Seit 2018 bieten wir mittags ausschließlich vegetarische oder vegane Speisen an. Auch damit leisten wir einen wichtigen Beitrag für unsere Umwelt. Die Kontrollstelle DE-ÖKO-006 kontrolliert uns regelmäßig nach den EU-Bio-Richtlinien. Seit 2003 sind wir ein zertifizierter Biobetrieb, außerdem empfohlen von Bioland und Mitglied bei den Biohotels.

Kelicottero

e verdure

"Farm to table" è il nostro motto, la gestione rispettosa dei nostri alimenti di alta qualità è il nostro motto. Lavorando con i nostri agricoltori, macellai e pescatori locali, riduciamo al minimo i percorsi di trasporto.
Questo garantisce stagionalità e freschezza assoluta, così le vitamine vanno dritte nel piatto. Saremo lieti di visitare con voi il nostro maso certificato Demeter.

Garantiamo il 100% di divertimento con una cucina 100% biologica.
Anche cetrioli, pomodori, peperoni, lattuga, carote, fagioli, erbe aromatiche, zucchine e tutto ciò che si trova nel piatto provengono dalla nostra coltivazione Demeter.

Non c'è niente di più fresco o più regionale!

La soddisfazione dei nostri ospiti è la cosa più importante per noi. Vi chiediamo pertanto di informarci su allergie e intolleranze alimentari prima della prenotazione. Poiché nella nostra casa non esiste una cucina separata senza glutine, purtroppo non possiamo offrire piatti adatti ai celiaci. Grazie per la vostra comprensione.

R.ristorante in

Conservatorio, caveau e terrazza solarium

Ristorante

orari di apertura

NEU: sonntags haben wir wieder von 12:00-18:00 Uhr geöffnet, mit durchgehend warmer Küche!

Colazione bio vitale *
Lunedì – Venerdì: 7:00 – 10:00
sabato, domenica e festivi: 7:30 – 10:00

Mittagessen Dienstag-Samstag: 12:00 – 14:30 Uhr, Sonntag bis 18:00 Uhr durchgehend!

Cena*
giovedi:Barbecue in cortile: dalle 18:00 alle 20:30
Martedì, mercoledì, venerdì e sabato: Alla carta: 18:00 - 20:30

caffè etorta
Dienstag bis Sonnstag 14:30 – 17:00

Giorno di riposo
Lunedi

*Si prega di prenotare al tel.08177-9323

Hof-BBQ

Ogni giovedì è l'ora del barbecue allo Schlossgut Oberambach - tutto l'anno, con qualsiasi tempo.

Quindi carne e pesce biologici provenienti da commercianti regionali sfrigolano alla perfezione per ore sul fuoco di legna nell'affumicatore. Naturalmente non dovrebbero mancare alternative vegane come verdure di campo grigliate, patate al forno al vapore e diversi tipi di tofu. C'è anche un colorato buffet di insalate, salatini e pane fatto in casa dalla panetteria biologica.

Gli ingredienti per il buffet di antipasti e contorni sono puramente biologici e provengono per la maggior parte dal nostro orto. Un delizioso dessert conclude la serata.

I nostri musicisti di casa e di corte assicurano la giusta atmosfera per le serate estive da maggio a ottobreEric Bertholdcon la sua chitarra.

torta

Fatto in casa

Dolce ristoro in mezzo: torte fatte in casa ogni giorno. Dopo una passeggiata in riva al lago o durante la pausa congressuale, concedetevi una deliziosa fetta di torta fatta in casa con ingredienti di alta qualità della nostra pasticceria biologica.

Sulla nostra terrazza soleggiata, nel giardino d'inverno o nel caffè del castello potrete scegliere tra diverse torte tra le 14:30 e le 17:00 e nei fine settimana c'è anche una versione vegana.

Che si tratti di crumble di prugne, limone ai semi di papavero o cheesecake al mandarino, siamo felici di addolcire il vostro pomeriggio o la vostra preziosa pausa di incontro.