Bio-Kulinarik im Schlossgut Oberambach

Bio – Gesund – Regional

So viel sei gesagt: Wir servieren täglich wechselnde frische, regionale und saisonale Speisen! Gemüse und Kräuter stammen überwiegend aus eigenen und benachbarten Anbaubetrieben. Wenn verfügbar verwenden wir regionale Lebensmittel von Anbauverbänden wie Bioland, Naturland oder Demeter! Heimischer Fisch kommt vom Starnberger See, Wild aus hiesiger Jagd und Fleisch aus dem Landkreis.

Seit 2018 bieten wir mittags ausschließlich vegetarische oder vegane Speisen an. Auch damit leisten wir einen wichtigen Beitrag für unsere Umwelt. Die Kontrollstelle DE-ÖKO-006 kontrolliert uns regelmäßig nach den EU-Bio-Richtlinien. Seit 2003 sind wir ein zertifizierter Biobetrieb, außerdem empfohlen von Bioland und Mitglied bei den Biohotels.

Kräuter

und Gemüse

„Farm to table“ heißt unser Motto, der respektvolle Umgang mit unseren hochwertigen Lebensmitteln ist unsere Devise. Durch die Zusammenarbeit mit unseren örtlichen Bauern, Metzgern und Fischern minimieren wir die Transportwege.
Das garantiert Saisonalität und absolute Frische, so wandern die Vitamine direkt auf Ihren Teller. Gerne besuchen wir gemeinsam mit Ihnen unseren Demeter-zertifizierte Eigenanbau.

Wir garantieren 100% Genuss mit 100% biologischer Küche.
Gurken, Tomaten, Paprika, Salat, Karotten, Bohnen, Kräuter, Zucchini und alles was sonst auf den Teller kommt, stammen auch aus unserem eigenen Demeter-Anbau.

Frischer und regionaler geht es nicht!

Die Zufriedenheit unserer Gäste ist das wichtigste für uns. Deshalb bitten wir Sie, uns vor Ihrer Buchung über Allergien und Lebensmittelunverträglichkeiten zu informieren. Da sich in unserem Haus keine separate glutenfreie Küche befindet, können wir leider keine zöliakiegerechten Speisen anbieten. Danke für Ihr Verständnis.

Restaurant im

Wintergarten, Gewölbe und Sonnenterrasse

Restaurant

Öffnungszeiten

05. Oktober 2021 – 05. März 2022

Vitales Biofrühstück*
Montag – Freitag: 07:00 – 10:00 Uhr
Samstag, Sonn- und Feiertag: 07:30 – 10:00 Uhr

Vegetarisches Mittagsessen*
Täglich Warme Küche: 12:00 – 14:30 Uhr

Abendessen*
Dienstag & Mittwoch: Buffet: 18:00 – 21:00 Uhr
Donnerstag: Hof BBQ: 18:00 – 21:00 Uhr
Freitag – Montag: A la Carte: 18:00 – 20:30 Uhr

Kaffee und hausgebackener Kuchen
Täglich 14:30 – 17:00 Uhr

Ruhetag
Sonntags (01. November – 31. März 2022)

*Bitte reservieren Sie unter Tel. 08177-9323

Hof BbQ

in unserem Biergarten

Genießen Sie in unserer historischen Remise ein Hof-Barbecue mit Bio-Bier vom Haderner-Bräu, Feuer und Live-Musik.

Von Mai bis Oktober serviert unser Küchenchef immer donnerstags und bei jedem Wetter Gerichte aus dem Smoker: Bio-Fleisch, Fisch und eine vegane Variante garen bei mäßiger Hitze stundenlang über Holzfeuer.

Die Zutaten für das Vorspeisen- und Beilagen-Buffet sind rein biologisch und stammen größtenteils vom eigenen Gemüsefeld. Eine köstliche Nachspeise rundet den Abend ab.

Darüber hinaus können Sie natürlich täglich auf unserer Sonnenterrasse mit Alpenblick ein kühles Bier genießen.

Kuchen

Hausgebacken

Süße Stärkung zwischendurch: Täglich hausgebackene Kuchen. Gönnen Sie sich nach einem Spaziergang am See oder in der Tagungspause ein köstliches Stück selbstgebackenen Kuchen mit hochwertigen Zutaten aus unserer Bio-Bäckerei.

Auf unserer Sonnenterrasse, im Wintergarten oder im Schlosscafé wählen Sie zwischen 14:30 und 17:00 Uhr zwischen verschiedenen Kuchen, am Wochenende gibt es auch eine vegane Variante.

Egal ob Zwetschken-Streusel-, Mohn-Zitronen- oder Mandarinen-Käsekuchen – wir versüßen gerne Ihren Nachmittag bzw. Ihre wertvolle Meeting-Pause.

Vorsorgemaßnahmen zum Corona-Virus in unserem Restaurant

Sehr geehrter Gast,
wir freuen uns sehr, Sie in unserem Restaurant begrüßen zu dürfen. Da Ihre Sicherheit und Ihr Wohlbefinden für uns an erster Stelle stehen, haben wir eigens ein Hygienekonzept entwickelt, welches alle Vorgaben des Bundes, der Länder, der Kommune und der WHO einhält. Speziell für unseren Restaurantbereich gelten folgende Regelungen:

Bitte reservieren Sie rechtzeitig.

Bitte warten Sie vor unserem Restaurant, ein Mitarbeiter führt Sie sehr gerne zu Ihrem Tisch.

Bitte tragen Sie beim Betreten des Restaurants sowie beim Verlassen Ihres Platzes stets eine FFP2-Maske. Während Sie an Ihrem Platz sitzen, dürfen Sie Ihre Maske ablegen.

Im Restaurant befindet sich ein Luftfilter.

Der Abstand zwischen den einzelnen Tischen beträgt mindestens 1,5 Meter.

Alle unsere Mitarbeiter in den Restaurants bedienen Sie mit einer medizinischen Maske.

Die Ihnen gereichten Speisekarten werden regelmäßig gereinigt.

Das gesamte auf dem Tisch befindliche Geschirr und Besteck wurde auf mindestens 60 Grad gereinigt.

Die Tischwäsche wird nach jedem Gast gewechselt.

Das Frühstück wird Ihnen als Selbstbedienungsbuffet angeboten. Bitte tragen Sie bei Verlassen Ihres Tisches zu jeder Zeit Ihre FFP2-Masken sowie die bereitgestellten Handschuhe. Ebenso sind im Buffetbereich Abstandsmarkierungen angebracht.

Das gesamte Restaurant wird täglich gründlich gereinigt.